(tarifs non contractuels)
Nos entrées :
Petite salade aux lardons et son croustillant de chèvre : 7,00 €
Velouté de crabes au pesto, croûtons aillés et rouille au safran : 9,50 €
Tatin d’aubergines sur pâte sablée au parmesan et sa petite brochette au lard et tomate confite : 11,50 €
Salade de ballottine de volaille aux pleurotes, œuf poché et crème moutardée au balsamique : 12,00 €
Petite assiette de toasts gourmands avec Grillon charentais, chèvre chaud au miel et saumon fumé crème citronnée : 11,50 €
Assiette de saumon fumé : 12,50 €
Salade de gésier fermier confit par nos soins, œuf Bio poché et sa tartine de Manslois frais aux fines herbes, magret séché au sel & thym : 14,00 €

Nos spécialités au foie gras :
(Nos spécialités de foie gras sont toutes confectionnées par nos soins, à partir de foie gras frais issus de production Charentaise – Ferme de Fonteneau 16210 ST-Romain )
Assiette de foie gras canard fermier mis cuit et son croustillant aux cranberries : 14,50 €
Foie gras poêlé a la framboise fraîche : 16,50 €
Foie gras poêlé au miel et bière bio Charentaise : 16,50 €
Foie gras poêlé au jus de truffe (Truffe d’été Orig. Italie) : 17,50 €
Tagliatelle au foie gras : 16,50 €
Œuf poché dans un consommé de canard aux choux & foie gras poêlé : 16,50 €

Nos poissons :
Filet de saumon poché dans un bouillon aux herbes, crème au pineau des Charentes : 15,50 €
Dos de cabillaud en chapelure de Serranno, réduction de balsamique a l’orange : 15,50 €
Risotto de lotte et langoustines : 19,50 €
Trio du pécheur, crème au vin doux de Gascogne et baies roses (Saumon, gambas et saint jacques) : 21.00 €
Brochettes de saint jacques et jambon de Serranno au piment d’Espelette, Coulis de crustacés : 21.00 €

Nos Viandes :
Brochette de Bœuf (V.B.F) et magret de canard fermier, Sauce au choix entre poivre vert, roquefort et échalotes : 14,90 €
Médaillon de filet mignon de porc en croûte d’amandes, Jus au miel et bière de Charente : 15,50 €
Pavé de rumsteak (env. 220gr, V.B.F) et échalote confite au Pineau, Crème a l’arôme de truffes : 21,00 €
Médaillons de magret de canard fermier farcis aux châtaignes, Jus à la graine de moutarde et mou de raisin : 19,50 €

Nos Desserts :
Ile flottante : 4,50 €
Trio de crème brûle (chocolat praliné, myrtille et classique) : 5,00 €
Tranche de brioche Artisanale façon pain perdu et sa boule de glace : 5,50 €
Tarte tatin au miel et pommes et sa boule de glace : 5,50 €
Cœur fondant au chocolat et sa boule de glace gingembre : 7,00 €
Petite charlotte vanille, framboise et éclats de Spéculos : 7,00 €

Nos Fromages :
Assiette de fromages : 5,00 €
Croustillant de chèvres : 5,00 €
Camembert AOC a lait cru pané : 6,00 €
Ecrasé de Manslois frais aux fines herbes : 6,00 €

Nos Glaces :
La boule servie avec chantilly : 2,20 €
Glaces : Vanille Bourbon, Fraise, Chocolat, Menthe – Chocolat, Café arabica, Caramel beurre salé, Gingembre, Nougat, Rhum raisin, Noix de coco, Pistache
Sorbets : Framboise, Cassis, Citron, Poire Williams, Pêche, Ananas, Passion

Prix net TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

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Entrée du restaurant

Entrée du restaurant

Façade Quai N°8

Façade Quai N°8

Tarte fine aux pommes.

Tarte fine aux pommes.

Accueil du restaurant

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