Menu 39.00 €

Assiette de foie gras de canard mi-cuit
accompagné de sa compoté de figues aux épices et vin de Bordeaux
ou
Assiette de saumon fumé, crème citron pesto.
( Fumé par nos soins )
ou
Salade de gésiers vinaigrette à la framboise fraîche,
et son toast de chèvre chaud au lard fumé


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Brochette de Boeuf (VBF) grillé à la plancha
Sauce roquefort au pineau ou poivre vert au cognac
ou
Tranches de magret farcies aux châtaignes et pain d’épices
jus aigre doux à la mirabelle
ou
Lotte à l'américaine façon traditionnelle
ou
Suggestion du moment

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Dessert au choix sur la carte