Notre carte

Nos entrées
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( * En entré ou à l'apéro, à manger seul ou à partager )

* Grillon Charentais, servi avec condiment et toast - 6.50 €

* Manslois frais de vache, servi avec fleur de sel et toast - 6.50 €

* Croustillant de camembert rôti (10 à 15 min de cuisson)
servi avec compoté d’oignons et jambon de Serrano .
Demi camembert - 9.50 €
Camembert entier - 14.50 €

* Assiette de foie gras mi-cuit confectionné par nos soins, - 18.00 €
Servi avec toasts et sa chutney du moment

* Assiette de saumon fumé maison, - 18.00 €
Servi avec toasts et crème citron ciboulette

* Assiette Quai 8 - 45.00 € ( 15 min de préparation )
Demi camembert en Croustillant, Compoté d’oignons,
Saumon fumé maison , Jambon de Serrano, Manslois frais de vache,
Grillon Charentais, Fois gras mi-cuit. Servi avec toasts.
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Oeuf cocotte à la tomate et jambon de serrano - 8.50 €

Carpaccio de boeuf - 11.00 €
Pesto, feuilles de Roquette, tomates confites et copeaux de parmesan

Assiette Charentaise - Petite 11.00 € - Grande 17.00 €
( Salade de pousse d’ épinard, Melon,
toast de grillon charentais et toast de manslois de vache )

Salade Campagnarde - Petite 14.50 € - Grande 20.00 €
Salade, tomate, maïs, gésiers confits par nos soins, lardons, pommes de terres
et toast de Grillon Charentais

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Nos Grillades à la plancha
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Toutes nos grillades sont passées dans une marinade de notre composition avant cuisson (Sur une base d’huile d’olive, thym frais, basilic frais, persil frais, ail et diverses épices) et sont assaisonnées à la fleur de sel et poivre du moulin.

Nos viandes à la plancha sont accompagnées de frites maison, d’une salade verte et d’une sauce aux choix entre:
Sauce poivres verts ou Sauce roqueforts
( Origine des viandes / Boeuf et magret : France )

Brochette de boeuf ou Magret / 150 gr - 19.50 €

Pièce du boucher / 225 gr - 25.00 €
Pavé de rumsteack ou Emincé de magret

Assiette du Boucher - seul ou à deux - 48.00 €
Boeuf 150 gr , Magret 150 gr , travers de porc braisé

Nos Plats
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Travers de porc braisé au miel et à la bière bio charentaise - 17.00 €

Roussette poêlée à la provençale et son beurre blanc à l’estragon - 17.00 €

Brochette de saumon et gambas grillée à la plancha - 24.00 €
Sauce au colombo et jus de citron vert

Suggestion du moment (voir ardoise) - 24.00 €


Nos Burgers maison
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Nos burgers sont confectionnés avec un pain bio,
et un steak de 150 gr (origine France).
Ils sont accompagnés de frites maison.

Cheeseburger - 15.00 € / Double Cheeseburger - 18.50 €
Steack haché, cheddar, salade, tartare de tomates, Ketchup maison

Burger Quai 8 - 18.50 € / Double Quai n°8 - 23.00 €
Steack haché, cheddar, salade de roquettes et pousses d’épinard,
tartare de tomates, confit d’oignons, jambon de Serrano grillé,
Copeaux de parmesan, Kechup maison
Accompagné sauce au Poivre ou Roquefort


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Nos Desserts maison
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Crème brulé - 6.80 €

Ile flottante - 6.80 €

Tiramisu - 6.80 €

Brioche façon pain perdu - 8.50 €
Servie avec boule de glace vanille, chantilly et coulis de fruits rouges .

Dessert du moment ( Voir ardoise ) - 8.50 €

Dame blanche - 7.80 €
3 boules de glace vanille, recouvert de chocolat chaud,
chantilly et amandes grillées

Dame rouge - 8.50 €
2 boule de glace vanille, 1 boule de sorbet framboise, morceaux de fraises
recouvert de coulis de fruits rouge, chantilly et amandes grillées

Glace avec chantilly - 2.50 € la boule
Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Framboise, Café