Notre carte

---- Nos entrées :
Pour commencer votre repas, pour une petite faim ou à l’apéro.
Seul ou à partager.
Tous les produits proposés sont élaborés par nos soins.


* Terrine de canard aux figues et cognac — 6.50 €

* Oeuf cocotte à la tomate et crème fraîche — 6.50 €

* Velouté de crabes au pesto — 10.00 €

* Salade de gésiers confits par nos soins, vinaigrette framboise — 11.00€

* Assiette de dégustation — 12.50 €
Terrine de canard aux figues et cognac , saumon fumé maison et magret de canard fumé maison.

* Assiette de saumon fumé maison, — 15.80 €
servi avec crème fraîche citron basilic.

* Assiette de Foie gras mi cuit maison — 16.80 €
servi avec son confit d’oignons au miel et piment d’espelette.

* Grande Salade Campagnarde — 19.80 €
Salade, tomate, magret de canard fumé, gésiers confits,
toast de terrine de canard aux figues et cognac, copeau de parmesan.

* Croustillant de camembert rôti ( 15 min de cuisson )
servi avec salade, compoté d’oignons au miel et magret fumé .
Demi camembert — 10.50 €
Camembert entier — 15.80 €

_______________________________________________________________________

----- Les plats

* Brochette de poulet mariné au citron et épices, — 16.80 €
grillée à la plancha, Sauce Barbecue maison.

* Ribs de cochon braisé (VPF), — 18.80
braisé plusieurs heures au miel, bière bio charentaise et romarin

* Saumonette poêlé au beurre noisette et persillade, — 18.80€
servie sur sa fondu de poireaux au Charlemagne et crème fraîche

* Brochette de Rumsteack grillée à la plancha (VBF), — 20.00 €
Servie avec sauce aux choix entre :
Sauce roquefort au pineau ou poivres verts au cognac

* Filet de lotte à l’américaine — 24.00 €
Cuit à la façon traditionnelle.


----- Les burgers maison
(Steak 150 gr , VBF)

* Cheeseburger - 12.90 € / Double Cheeseburger - 16.80 €
Steak haché, cheddar, salade, tartare au deux de tomates, Ketchup maison.

* Burger Quai 8 - 16.80 € / Double Quai n°8 - 20.00 €
Steack haché, cheddar, salade, tartare au deux tomates, oignons confits au miel, magret de canard fumé, copeaux de parmesan, Sauce BBQ maison.


________________________________________________________


----- Les desserts maison

Fromage blanc au cognac ou coulis de fruits rouges — 5.50 €

Crème brûlée à la noix de coco — 6.80 €

Dessert du moment (voir ardoise ) — 8.50 €

Assortiments de desserts classiques — 9.50 €
(crème brûlée coco, mousse au chocolat et panna cotta fruits rouges)


















Coupe de Glace avec chantilly :
1 Boule - 3.00 € / 2 Boules - 5.50 € / 3 Boules - 8.00 €
Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Citron, Rhum raisins, Framboise, Pistache


Glace à l'alcool - 8.50 €
Colonel : Glace citron et Vodka
Caribbean : Glace rhum raisin et Malibu
After Eight : Glace chocolat et Get 27
Charentaise : Glace café et Cognac