Menu 35.00 €

Assiette dégustation
( Terrine de canard aux figues et cognac, saumon fumé, magret fumé)
Ou
Velouté de crabe au pesto
Ou
Salade de gésiers vinaigrette à la framboise
Ou
Foie gras mi-cuit compoté d’oignons au miel et piment d’espelette
avec un sup. de 3.00 €

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Rib de cochon braisé (VPF)
braisé plusieurs heures au miel, bière bio charentaise et romarin
Ou
Saumonette poélé au beurre noisette et persillade
servie sur sa fondu de poireaux au Charlemagne et crème fraîche
Ou
Brochette de Rumsteack grillée à la plancha (VBF)
Servie avec Sauce roquefort au pineau ou poivres verts au cognac

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Assortiment de desserts classiques
ou
Dessert du moment